E' sempre un piacevole stupore la prima reazione che coglie, chi si avvicina a ciò che stiamo cercando di costruire nella Nostra Azienda Agricola di 15 ettari, da quando nel 2003 abbiamo cessato l'allevamento delle vacche da latte .Un ventennio di passione e grandi soddisfazioni come allevatori, ci ha permesso di intraprendere questa nuova avventura imprenditoriale ,volta a cogliere le nuove sfide ed opportunità che si presentano a chi ha voglia di cimentarsi con il nuovo che avanza.
La nostra collocazione a ridosso del centro abitato di Prevalle ed all'interno di contesti ambientali particolarmente interessanti ,quali la Valtenesi ,il Lago di Garda e la Valle Sabbia, ha fatto si che la nostra Mission aziendale fosse rivolta all'offerta di servizi per una migliore fruizione del territorio. La sensibilità verso le tematiche ambientali, la sostenibilità dello sviluppo economico ed il benessere delle persone ci hanno portato ad abbracciare consapevolmente l'agricoltura biologica,che caratterizza le nostre produzioni agricole di cereali, frutta, ortaggi. foraggi ed erbe aromatiche. Nella nostra azienda vi è la possibilità nel periodo primaverile- estivo, di effettuare direttamente la raccolta di frutta ed ortaggi. Gli animali sono rimasti in azienda, principalmente come supporto all'attività didattica che svolgiamo come fattoria didattica accreditata dalla Regione Lombardia, nei confronti delle scuole di ogni ordine e grado.
Diverse sono le attività che vengono svolte in azienda. Oltre alle coltivazioni biologiche, che trovano nella vendita diretta nello spaccio aziendale la loro principale collocazione come filiera corta,esiste un'agriturismo ad indirizzo culturale-didattico che oltre a rivolgersi alle scolaresche, si attiva nella promozione di attività culturali e corsi per adulti. Si và dai corsi di alimentazione naturale, al pane fatto in casa, alla conoscenza ed utilizzo delle erbe spontanee, ai corsi di danze popolari, alla proposta di incontri sulla cultura dialettale, proposte di lettura,rappresentazioni teatrali ed intermezzi musicali. Non mancano proposte olistiche per il benessere psicofisico come yoga , pilates, biodanza, psicofonia, meditazione ecc... Una struttura è stata creata appositamente per ospitare i corsi ,seminari e l'attività didattica, con la possibilità di essere messa a disposizione anche di gruppi ed associazioni che ne facciano richiesta,sempre all'interno dell'accoglienza agrituristica. Forte è la collaborazione con l'amministrazione comunale e la direzione didattica in sinergia su progetti comuni. L'Agriturismo si caratterizza soprattutto per la sua tipologia familiare che permette di accogliere anche ospiti nei nostri alloggi ( una camera ed un appartamento.)Tante sono le iniziative e le cose fatte: tra le più recenti ricordiamo: la costituzione di un gruppo d'acquisto solidale (gas ), la collaborazione con l'associazione culturale IAGO che utilizza i locali dell'azienda per le proprie attività e l'apertura dell'Agrinido Le Caselle. Ma la cosa più bella è che altrettante attendono di essere realizzate.
